Terra dei Fichi
01 · La tradizione
I classici della tradizione
Forme antiche e sapori essenziali, dal fico essiccato alle ricette di famiglia.
Fico Dottato · Calabria
Un sapore antico, vestito di futuro.
Dalla Valle dell’Esaro, specialità di fico lavorate artigianalmente secondo ricette di famiglia. Una Calabria autentica, da regalare e da condividere.
Dalla terra alla tavola
Essiccati al sole.
Essiccati al sole.
Lavorati a mano.
Il tempo, la luce e la manualità sono parte della ricetta.
Il nostro manifesto
Non produciamo semplicemente fichi. Custodiamo gesti, profumi e memoria della nostra Calabria.
Terra dei Fichi nasce dalla famiglia Tripicchio e dal desiderio di riportare al centro il Fico Dottato della Valle dell’Esaro: coltivazione, raccolta e trasformazione diventano un unico racconto di origine.
Tradizione, senza nostalgia.
Le nostre specialità
Tre modi di portare la Calabria a tavola.
I classici della tradizione, l’incontro con il cioccolato e le specialità da custodire in dispensa. Scegli il tuo gusto e scopri i prodotti nel nostro negozio.
01 · La tradizione
02 · Goloserie
Fichi e cioccolato
La dolcezza del fico incontra il cioccolato: piccoli piaceri da condividere.
03 · In dispensa
Specialità e conserve
Consistenze e profumi diversi per portare il gusto del fico sulla tua tavola.
Tutte le nostre specialità, in un unico posto.
Scopri formati, prezzi e disponibilità nel catalogo completo.
Prodotto icona
‘U Vasiddru.
Il “bacio” cosentino: fico Dottato ricoperto di cioccolato e accompagnato da proverbi della tradizione locale. Un prodotto che unisce gusto, ironia e identità.
Fico Dottato di CalabriaRicoperto di cioccolatoProverbi cosentini nella confezioneMenzione speciale Oscar Green 2022
Valle dell’EsaroLa nostra terra, la nostra famiglia.
Origine
La terra prima del prodotto.
L’azienda agricola della famiglia Tripicchio nasce nel 2001. Remo e Valerio seguono una realtà che coltiva circa 2.500 alberi di Fico Dottato Bianco di Cosenza e che lega ogni specialità al luogo da cui proviene.
Il progetto mette insieme saper fare contadino e sensibilità contemporanea: rispetto della materia prima, lavorazione artigianale e un’identità visiva capace di parlare anche a chi scopre oggi questi sapori.
2001Anno di nascita
2.500+Alberi di fico
≈47Ettari di terreno
Il metodo
Il tempo è un ingrediente.
Una filiera fatta di passaggi semplici ma decisivi, dove il valore nasce dalla cura con cui viene trattato ogni frutto.
01
Coltivare
Il Fico Dottato cresce nella Valle dell’Esaro, in un ambiente storicamente vocato alla produzione del fico cosentino.
02
Raccogliere
La selezione parte dal frutto: la raccolta avviene con attenzione alla maturazione e alla qualità della materia prima.
03
Essiccare
Il sole di Calabria completa lentamente il processo, concentrando dolcezza, profumo e consistenza.
04
Trasformare
Le ricette di famiglia danno forma a crocette, palloni, collari, fichi al cioccolato, al vino e altre specialità.
Raccontano di noi
Quando il territorio diventa una storia da raccontare.
Televisione, stampa e riconoscimenti: le occasioni in cui la nostra storia e i nostri prodotti hanno incontrato il pubblico.
Tradizione e innovazione come punto di forza dell’azienda agricola.
Approfondimento dedicato alla famiglia Tripicchio e alle specialità della Valle dell’Esaro.
Una menzione speciale per l’idea di ‘U Vasiddru.
Il prodotto è stato valorizzato per il modo in cui lega innovazione, territorio e cultura popolare.
Il segreto? Lavorazione artigianale ed essiccazione al sole.
Un viaggio nell’azienda di Remo e Valerio e nel mondo del Fico Dottato cosentino.
Informazioni
Prima di ordinare.
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I prodotti sono sempre disponibili?
Le produzioni artigianali possono variare in base alla stagione e alle disponibilità. Per questo la richiesta viene confermata direttamente prima dell’ordine.
Posso creare una confezione regalo?
Puoi indicare nel messaggio che si tratta di un regalo e chiedere le confezioni disponibili o una selezione personalizzata.
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Porta a casa un pezzo di Calabria.
Esplora il nostro negozio e scegli le specialità da portare sulla tua tavola.